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当前位置：健康美食首页 >> 民俗小吃 >> 脆皮乳鸽

脆皮乳鸽

2007-12-16 09:21:56  作者：  来源：空  浏览次数：221  文字大小：【大】【中】【小】

材料：500克乳鸽2只，麦芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，卤汁200克BR>卤汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，葱，姜，酒及水200克/P>

制作
（1）：先将卤汁配好，煮半小时熄火，把乳鸽放入卤中浸泡半小时，取出沥去水分BR>（2）醋加入麦芽糖中调匀，涂在鸽表皮，待表皮风干后放入热油锅中炸成金黄色，趁热用手撕着吃，别有风味/P>

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